"原料: 紅果(150克)、鴨梨(500克)、冰糖(200克) 特點: 味酸甜清脆。 廚師點評: 製作過程: 一、把紅果放入開水略泡幾分鐘,取出去皮去核;把雅梨也去皮去核,切成1寸長的絲。二、起干鍋,將冰糖放入鍋內化開,隨即加紅果炒成透明起鍋,同梨絲拌和裝盤。 "
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