(花藝) 金針花燴飯
2009/5/11
"金針花燴飯
材料:
白飯2碗、金針花200克、里肌肉50克、紅蘿蔔30克、蔥10克、太白粉水2大匙、沙拉油2大匙。
調味料:
1.柴魚醬油1大匙、鹽1/4小匙、味淋1/2小匙、太白粉1大匙。
2.柴魚醬油1大匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、水50克。
作法:
1. 金針花洗淨;紅蘿蔔切絲;蔥切段;里肌肉切絲;以調味料1醃10分鐘備用。
2. 炒鍋燒熱入油,以中火燒至8分熱,爆香蔥段,加入肉絲、金針花及紅蘿蔔絲炒約1分鐘,續入調味料2炒勻。
3. 最後以太白粉水勾芡,淋在盛好的白飯上即可。
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