"豆腐3OO克,香葉2片,丁香3只,白糖適量,醋精少許 1將豆腐切成長約3厘米、寬2厘米、厚O.2厘米的片。用開水焯一下; 2取一隻鍋子,鍋內放入清水、香葉和丁香,放火上燒煮至飄出香昧時,加入白糖攪溶並離火,放一邊待涼透後加入醋精,成為甜酸適宜的滷汁。然後將豆腐浸在滷汁中即可。 "
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